Từ ngày 01.01.2026, Bundesrat Đức đã chính thức thông qua quyết định giảm thuế giá trị gia tăng (Mehrwertsteuer) cho ngành Gastronomie, áp dụng mức thuế 7% cho tất cả các speisen, thay cho mức 19% trước đây. Quyết định này được kỳ vọng sẽ giảm áp lực chi phí cho doanh nghiệp và hỗ […]
Trong Gastronomie, rất nhiều chủ quán chỉ nhận ra hệ thống vận hành của mình có vấn đề khi quán bắt đầu đông. Không phải vì thiếu khách, cũng không hẳn do nhân viên yếu, mà vì quy trình vận hành không được thiết kế cho giờ cao điểm. Một quy trình rối khiến thao […]
Nếu nhìn ở bề nổi, phần lớn nhà hàng và quán ăn tại Đức đang phải đối mặt với những khó khăn quen thuộc của ngành F&B như chi phí tăng, khách nhạy cảm với giá và các quy định thuế ngày càng siết chặt. Tuy nhiên, khi phân tích sâu dữ liệu vận hành […]
Trong ngành Nails, Spa, Salon tại Đức, gutschein là một trong những nguồn mang lại doanh thu lớn, đặc biệt vào những thời điểm cao điểm như Giáng sinh, Valentine, Mother’s Day hay sinh nhật. Tuy nhiên, đây cũng là chủ đề khiến nhiều chủ tiệm gặp rắc rối trong các đợt kiểm tra thuế, […]
Giao hàng đã trở thành một phần không thể thiếu đối với các nhà hàng tại Đức. Trong bối cảnh này, việc ghi nhận Lieferung đúng chuẩn trong hệ thống Kasse không chỉ giúp tách biệt doanh thu, tính thuế chính xác mà còn đảm bảo dữ liệu TSE minh bạch khi Finanzamt kiểm tra. […]
Trong vận hành nhà hàng, quán ăn, quán café tại Đức, tốc độ và độ ổn định của hệ thống Kasse là yếu tố sống còn, đặc biệt khi bước vào khung giờ cao điểm. Một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng in chậm, Kasse lag, Bon không ra hoặc kết […]
Từ năm 2025, quy định Bonpflicht tiếp tục được siết chặt trong ngành Gastronomie tại Đức. Mỗi giao dịch bán hàng, dù nhỏ nhất, đều bắt buộc phải tạo Bon và sẵn sàng cung cấp khi khách cần. Bên cạnh đó, nhiều chủ quán vẫn gặp phải các lỗi vận hành tưởng đơn giản nhưng […]
Trong môi trường kinh doanh tại Đức, việc quản lý tiền Tips đúng chuẩn là yếu tố quan trọng để tránh rủi ro về thuế và đảm bảo minh bạch trong hệ thống vận hành. Dù chỉ là khoản nhỏ, nhưng Tips lại liên quan trực tiếp đến lương nhân viên, báo cáo thuế và […]
Khi kinh doanh tại Đức, việc quản lý đúng chuẩn từng kassebon là yếu tố quan trọng giúp chủ quán đảm bảo minh bạch doanh thu và tuân thủ luật Kassengesetz. Nhiều trường hợp Finanzamt yêu cầu kiểm tra dữ liệu đều bắt đầu từ việc đối chiếu kassebon với log giao dịch trong hệ […]
Nhiều chủ quán nghĩ doanh thu thấp là vì khách ít, đơn hàng vắng. Nhưng sự thật là 90% thất thoát xảy ra khi quán đông khách nhất. Bill bị hủy, món bị quên, két lệch tiền – tất cả diễn ra âm thầm nếu bạn không có Protokoll để ghi lại. Thiếu Protokoll nghĩa […]